Któż z nas nie jadł surówki z kiszonej kapusty? Taki polski klasyk, prawda? Gdy zbliża się jesień, chyba w każdym domu jest ona podawana z wzmożoną częstotliwością. 

Chłodne dni, zapotrzebowanie na witaminę c w okresie przeziębień, potrzeba rozgrzania organizmu a także jesienna chandra..... z tym wszystkim doskonale radzi sobie kapusta kiszona. 

Ostatnio zauważyłam nawet trend kiszenia samemu kapusty w domu. Ja jeszcze się na to nie zdecydowałam. Posilam się tą kupioną w sklepie. 

Jak się przygotowuje kapustę kiszoną w polskich domach? U nas najczęściej z tarkowaną marchewką i cebulką. A ja odkryłam jej nowy smak, mianowicie z suszoną śliwką. 

Składniki:

- kapusta kiszona

- suszone śliwki pokrojone w paseczki

- czerwona cebula pokrojona w piórka

- sól, pieprz, oliwa z oliwek 

Wszystkie składniki wymieszać. 

Mnie osobiście smakuje najlepiej na drugi dzień, gdy się przegryzie, śliwki zmiękną a całość nabierze słodko - kwaśnego smaku.  Pani Magdalena Makarowska w książce "Jedz pysznie chudnij cudnie", z której to zaczerpnęłam przepis proponuje podawać ją z jabłkiem. Ja podaję bez jabłek. 

A gdy dopadnie Was jesienna chandra i kapusta kiszona nie pomaga, koniecznie przeczytajcie czy warto mieć chandrę. 

Wszystkich, którzy jeszcze nie znają mojego kanału na YouTubie, zapraszam serdecznie na apetyczne vlogi.

Wpis powstał w ramach Błyskawicznych Piątków. Sami przyznajcie, szybciej się chyba nie da :))

A jak się podaję kapustę w Twoim domu?

Ale o co chodzi? Myśli sobie z pewnością wielu czytelników, widząc DER EWA LUNCH post na facebookowym funpage.

Już tłumaczę. 

W ramach komunikacji wewnętrznej w firmie, organizujemy sobie regularnie wspólne obiady. Odbywają się o godzinie 12, więc nazwijmy je lunchami. I tak, raz w tygodniu grupowo zamawiamy sushi, raz w miesiącu jemy bawarską białą kiełbasę, od czasu do czasu dönery (nie wiem dlaczego w Polsce zwane kebabami). Grupami u nas pije się również kawę i je ciasto. Jest to bardzo fajna forma motywacji i wzmocnienia więzi między pracownikami.

To, że bloguję kulinarnie nie jest tajemnicą. Znajomi z pracy często wyjadają to, co ja przygotowałam, sfotografowałam i wstawiłam na bloga. Bardzo im smakuje i dlatego wpadli na pomysł oficjalnych posiłków przygotowywanych przeze mnie. 

Hmm... Ale dlaczego by nie??? Pomyślałam sobie :))

Od strony technicznej wygląda to tak, że ja wybieram i proponuję menu oraz kalkuluję koszty. Koleżanka z działu marketingu wysyła maila z opisem potrawy i ceną, podaje dead line do kiedy można się zapisać, a chętni wpisują się na ogólną listę, która jest dla wszystkich dostępna na serwerze. Koniecznie powinnam zaznaczyć, że przygotowuję dania "po kosztach", czyli nie zarabiam na tym przedsięwzięciu.

Tym razem zapisało się 12 osób dorosłych i jedno dziecko. Na Bawarii niedawno zaczęły się wakacje, więc kilka osób jest na urlopie. Biorąc to pod uwagę, to całkiem ładny wynik. 

I wiecie co?

"Der Ewa Lunch" okazał się strzałem w dziesiątkę!

Obawiałam się, że będę musiała się mocno namęczyć i nastresować przy gotowaniu. Znacie wszak zasadę... im bardziej się starasz, tym gorzej wychodzi... 

A tu niespodzianka. Miałam przesympatyczne popołudnie w kuchni i bardzo smakowitą przerwę w pracy uwieńczoną komplementami. Któż ich nie lubi, prawda? Koledzy i koleżanki byli zachwyceni i już wszyscy nie możemy się doczekać kolejnego lunchu wykonanego przeze mnie.

A teraz niespodzianka!

Część z Was wie, że przymierzałam się do wystartowania z apetycznym kanałem na YouTubie. Przy "Der Ewa Lunch" natrafiła się doskonała okazja by zacząć mój plan. Po kilku próbnych filmach, oswojeniu się ze swoim głosem, montowaniem filmów itp., itd. wstawiam Wam dziś pierwszy filmik. Pierwszy ogólnie jako vlog i pierwszy z projektu DER EWA LUNCH. Dlatego koniecznie zobaczcie jak odbywały się przygotowania i dajcie znać co o tym myślicie poprzez subskrypcję kanału, lajki i komentarze.  

Dziś kolejne danie, które bardzo często przygotowuję. Krótko, acz treściwie mówiąc to klasyka w moim domu. Kurczak z piekarnika występuje w wielu polskich domach, to nie ulega wątpliwości. Sama pewnie robiłaś go niejednokrotnie. Tylko jak go przyrządzić inaczej niż zwykle?

Jeśli widzisz właśnie na zdjęciu zwykłą bułkę kajzerkę, czekoladę i zastanawiasz się czy zwariowałam, to znaczy, że wszystko z Tobą w porządku. Widząc to jakiś czas temu, również zareagowałam przemyśleniem - czy ona zwariowała?

To zdecydowanie najprostsza i najsmaczniejsza sałatka na świecie.

A robię ją tak: 

Kupuję pół kurczaka z rożna, oddzielam mięso od kości i kroję w drobne kawałki. Zieloną pietruszkę siekam. 4 plastry ananasa z puszki kroję w kawałki. Do smaku doprawiam solą, pieprzem i 2 łyżkami jogurtu naturalnego. Mieszam wszystko dokładnie.

Witam Was serdecznie, dziś kolejna pyszna propozycja. Jestem przekonana, że zadowoli każdego zarówno w porze śniadaniowej jak i wieczorowej. 

Nie bardzo akurat mam ochotę na cokolwiek w tej chwili. Tak w życiu bywa. Mówią znajomi, masz PMS.  Nie, nie mam - odpowiadam. Niemoc ogólna! Jednak jak patrzę na fotki i przeżycia z ostatniego miesiąca, jedno co wiem, to wiem jak cudowne mam życie!

Pamiętacie, gdy ostatnio przygotowywałam łososia w paczce? Wówczas to na blasze leżały również kawałki niezawiniętego łososia. Do kawałków upieczonego łososia zaserwowałam warzywa na dwa sposoby. W obu występuje fasola. W pierwszym zestawie jest fasola szparagowa z ziemniakami, cukinią i cytryną. W drugim natomiast fasola zwana mamutem (lub tyczną bezłykową) z zieloną papryką i pomidorami. 

To chyba najprostsza na świecie zupa na świecie! Za to w smaku dorównuje najlepszym. 

Na 3 osoby potrzebujesz:

1 cebulę, 1 czerwoną paprykę, odrobinę oleju rzepakowego, puszkę pomidorów, łyżeczkę koncentratu pomidorowego oraz około litra bulionu. Ja mam mrożony własnej roboty. Jeśli Ty nie, to użyj bulionu instant. Poza tymi składnikami dodaj tak jak ja, dla ostrości harissę i dopraw solą morską i świeżo mielonym pieprzem.