Sałatka z białej fasoli


prosta sałatka na lunch

Wczoraj wróciłam z Polski. Nowe, niesamowite przeżycia i doznania za mną. Całkowicie inne niż dotychczas mi znane zadania, przez cały tydzień pochłonęły mnie tak, że zapomniałam o blogu. O blogu? Nie, nie o blogu. Co ja opowiadam? Wszak organizowałam chociażby wyjazd z koleżankami blogerkami  na Blog Conference w Poznaniu.  Zapomniałam jednak o tym, że chciałam podrzucić Wam sałatkę, która skradła serca już wielu moich gości. 

Już to nadrabiam. Rewelacyjnie sprawdza się również na lunch w pracy czy jako dodatek na grillowe party.

Składniki (2-3 porcje):

- puszka białej fasoli (240g fasoli po odcedzeniu) 
- 1 czerwona cebula pokrojona w piórka 
- połowa czerwonej papryki pokrojonej w cienkie paseczki 
- posiekana zielona pietruszka (ilość w zależności od upodobania) 
- kilka plastrów cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek 
- sól morska, pieprz czarny grubo mielony 
- szczypta płatków chilli 


Wymieszać wszystkie składniki, wtykając plastry ( u mnie połówki) cytryny. Podawać z grzankami bądź białym pieczywem.

Zamiast białej fasoli doskonale sprawdzi się ciecierzyca bądź każdy inny gatunek fasoli.

0 komentarze: